為什麼手搓冰粉是黃的 手搓冰粉是黃的原因

1、一般來説，手搓冰粉大多都不是無色透明的，呈淡黃色比較正常，但是我們在製作的也需要注意觀察，是搓出來的漿本身偏黃，還是加了石灰水之後變黃，要是前者，多半是冰粉籽的問題，後者的話就是石灰水加多了。

2、冰粉，部分地區又稱涼粉，是著名的夏季小吃，起源於雲、貴地區的一道著名小吃，後傳入四川彭山（武陽），並在川渝地區受到廣泛歡迎。冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們歡迎。