自釀乾紅葡萄酒的製作方法 自釀乾紅葡萄酒怎麼做

1、做酒時不加糖，就是乾紅。加糖口感更好，一般一斤葡萄加三兩糖。這就是甜葡萄酒。

2、做酒時把葡萄洗乾淨晾乾（或用洗衣機脱水，抹布包住），把葡萄抓爛後放入乾淨的容器裏，容器別裝滿（留下三分之一的空間），蓋子要封閉嚴。切忌：做酒時，不要沾生水和油（容易壞）。每天開蓋放氣兩次以上（搖動幾次），最後不再出氣了，就不用再放氣了。

3、一個月後倒容器、過濾。最好多倒幾次，去掉沉澱物。密閉陰涼處保存。

4、兩個月後你就可以慢慢享用了。每天一到兩杯（每杯50克）。很保健的。做好的酒放幾年都不會壞。