自制迷你油條的做法 自制迷你油條的做法是什麼

1、食材：中筋麪粉500g，雞蛋2個，泡打粉5g，乾性酵粉5g，鹽2小勺，油1勺。

2、一碗温水，倒乾性酵母粉先化開。

3、先盛好麪粉，放入泡打粉，鹽攪拌下。

4、打兩雞蛋繼續攪拌。

5、再倒入温化好的酵母水，用筷子按順時針攪均勻，慢慢用手和，稍手有點粘。

6、用保鮮膜封好，温度25。

7、粘板上放些乾粉，揉小塊面，手上也粘些乾粉，擀開長條，切成小塊。

8、切好的兩條疊在一塊，用筷子在中間按一下。

9、放下油，大火燒開，起小泡泡，再關小火，一條條放入做好的油條。