糖醋牛肉做法 需要什麼材料呢

1、調麪糊:玉米澱粉，紅薯澱粉還有麪粉按照：1勺玉米澱粉，一勺紅薯澱粉，兩勺麪粉的比例，加適量水，調一個濃稠適度的麪糊；

2、調糖醋汁:兩勺半糖，一勺醋的比例；調好的糖醋汁里加水澱粉，攪勻備用；胡蘿蔔，青椒，洋葱都切片，牛肉去皮切薄一點的片；

3、鍋內放少許油，然後放牛煸炒出油，當鍋裏的肉呈半透明狀就可以，然後撈出來；

4、鍋內放油，油熱後將牛放到調好的麪糊中掛糊，然後放油鍋中炸成金黃色撈出；

5、鍋內留底油，放蒜末爆香，然後放入胡蘿蔔，青椒和洋葱翻炒，加少許番茄醬炒勻，在調好的糖醋汁中加適量鹽調味，然後將調好的糖醋汁攪勻，倒入鍋中；

6、大火快炒，鍋中的糖醋汁會變得很粘稠，這個時候下入炸好的肉片，加味精和香油調下味，待肉片裹勻料汁以後馬上就出鍋。