玉竹根怎麼吃 玉竹根的食用方法

1、泡茶吃：玉竹根可以用來泡茶，市面上還有很多加工的玉竹茶可以賣，其實，我們也可以自己用玉竹根泡茶喝。先將買回來的玉竹清洗乾淨，然後切成薄片狀，將玉竹放到杯子裏面，倒入適量的開水，加蓋燜幾分鐘，就可以飲用。飲用玉竹根茶可以防治高血壓，還能夠預防心絞痛。

2、煲湯喝：玉竹根可以安神、潤肺，將玉竹根和沙蔘一起煲湯喝功效更強。先將水鴨、沙蔘和玉竹根分別放到沸水裏面焯一下，再撈出來，用清水清洗乾淨。將這些食材全部放到砂鍋裏面，加入清水，先用大火將水燒開，再調成小火慢燉兩個小時，接着，加入調味料即可。

3、煮粥吃：玉竹根還可以用來煮粥吃，先將玉竹根清洗乾淨，再將其切碎，放到砂鍋裏面煮半個小時左右，待到其藥汁變得濃郁了，將火熄滅，將藥渣過濾掉。再將粳米淘洗一遍，加入玉竹根藥汁適量的清水，用大火煮開，再調成小火煮，待到粥變得粘稠，加入冰糖煮兩分鐘即可。

4、煲鵪鶉吃：先將鵪鶉宰殺好，將內臟都去掉，將鵪鶉切成塊。放到鍋里加水，用大火煮開，再將鵪鶉撈出來，將水倒掉。再在鍋子裏面加水，加入玉竹根和其他的食材，用大火煮開之後，用文火煮兩小時即可。