1、準備用料。池魚、油、鹽、白酒、糖、醋、蒜、醬油。
2、池魚去鰭，內臟，斜片刀口，沾幹麪粉。
3、鍋中放適量油，放魚炸至金黃色。
4、撈出裝盤。
5、準備醋、醬油、蒜，鍋燒熱，放魚炸。
6、收汁，裝盤
哇咔範
