小龍蝦怎麼吃 小龍蝦怎麼分

1、分公母

2、看大小

3、看鰓分乾淨

4、分鮮蝦和凍蝦

方法/步驟

分公母：吃了這麼多年的小龍蝦，都不知道怎麼分公母。腹部有較硬小腿的是公蝦，腹部無較硬小腿的是母蝦。

看大小：常吃小龍蝦的朋友都知道，小龍蝦個頭越大越貴。小的500克大約有13-20只，中的500克大約有9-12只，大的500克大約有4-8只。

看鰓分乾淨：想要知道小龍蝦乾不乾淨要看蝦鰓白不白。養在淺水區的小龍蝦因為水中雜質較多，鰓都會發黑。而養在深水區的小龍蝦才會擁有乾淨的鰓和乾淨的蝦肉。

分鮮蝦和凍蝦：鮮蝦蝦肉有彈性，凍蝦蝦身發皺，口感發面。