常見蜂蜜的保存方法 常見蜂蜜怎麼保存

1、蜂蜜常温密封保存就可以了，將蜂蜜長期放置在常温下，不見黴變或質變，主要緣由是蜂蜜對各類菌屬有較強的抗菌作用。蜂蜜含有抗氧化劑，還因呈酸性、含糖量高，保持着很高的滲透力，微生物無法在這種環境內生存。

2、此外，蜂蜜是弱酸性物質，存放純蜂蜜的容器好用玻璃或陶瓷器皿，不要用鐵、鉛等金屬器皿儲存，以免遊離重金屬污染蜂蜜。用無毒塑料瓶存放的蜂蜜，時間也不宜過長。裝入容器的蜂蜜，好加蓋密封，避免與潮濕空氣接觸，以免發酵。應放在清潔、陰涼通風的地方，好把蜂蜜放在冰箱裏保存，注意避免污染。