1、主料:麪條魚乾100g。
2、輔料:油適量,生抽5g,料酒10ml,葱適量,乾紅辣椒適量,花椒適量。
3、從冰箱中取出麪條魚,解凍。
4、泡洗泡好後,撈出,放入碗內。
5、添加料酒,去除魚腥味。
6、少許油,加入葱花爆香。
7、將魚倒入鍋內,鋪平,輕些翻炒。
8、倒入生抽增加色澤。
9、加入幾粒花椒和少許乾紅辣椒絲,小火炒幹,即可出鍋。