大腸焯水後要衝冷水嗎 大腸焯水後要不要衝冷水

1、大腸焯水之後是需要衝水的，這樣能充分的將大腸中的髒東西去掉，同時還方便在後續的製作中更加入味。

2、通常我們只需要將大腸清洗乾淨，涼水下鍋放入生薑片、八角等，大火煮制水面出現浮末，然後用涼水沖洗就可以進行後續製作了。