板鴨湯的做法大全

板鴨湯是一道以板鴨為主料烹製而成的湯品，口感鮮美，營養豐富。下面是板鴨湯的幾種常見做法：

1. 原料：
- 板鴨
- 薑片
- 料酒
- 鹽
- 紅棗
- 黃芪
- 枸杞

做法：
1) 將板鴨洗淨切塊，放入開水中焯水，去血水備用。
2) 鍋中加水，放入焯水後的板鴨塊燒開，煮沸後撇去浮沫。
3) 添加薑片和料酒，繼續煮開後轉小火慢燉2小時。
4) 在湯中加入適量的鹽、紅棗、黃芪、枸杞，繼續慢燉30分鐘即可。

2. 原料：
- 板鴨
- 薑片
- 料酒
- 鹽
- 枸杞
- 枸杞葉
- 木耳
- 黃豆芽

做法：
1) 板鴨洗淨切塊，放入開水中焯水，去血水備用。
2) 鍋中加水，放入焯水後的板鴨塊燒開，煮沸後撇去浮沫。
3) 加入薑片、料酒和鹽，繼續煮開後轉小火慢燉2小時。
4) 將枸杞、枸杞葉、木耳和黃豆芽洗淨，加入湯中，繼續慢燉30分鐘即可。

3. 原料：
- 板鴨
- 薑片
- 料酒
- 鹽
- 香菇
- 蓮藕
- 枸杞
- 枸杞葉

做法：
1) 板鴨洗淨切塊，放入開水中焯水，去血水備用。
2) 鍋中加水，放入焯水後的板鴨塊燒開，煮沸後撇去浮沫。
3) 加入薑片、料酒和鹽，繼續煮開後轉小火慢燉2小時。
4) 將香菇、蓮藕切片，加入湯中，繼續慢燉30分鐘。
5) 最後加入枸杞和枸杞葉，煮沸後即可食用。

以上是幾種常見的板鴨湯做法，你可以根據自己的口味和喜好進行調整。