粗纖維蔬菜有哪些? 粗纖維蔬菜的介紹

1、粗纖維蔬菜：黃豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黃花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹筍、鞭筍、蘆筍、洋葱、芥菜、牛皮菜、綠豆芽、香菜、茄子、海帶、紫菜、髮菜、海藻等。其中以筍類食物中所含有的粗纖維最為豐富，可達到30-40%的含量。

2、另外，粗纖維食物是指每百克食物含粗纖維2克以上的食物。