鹹排骨怎麼做好吃

下面是一個簡單的鹹排骨的做法：

材料：
- 500克排骨
- 2湯匙鹽
- 1湯匙生抽
- 1湯匙料酒
- 適量水

步驟：
1. 將排骨放在鍋中，加水煮沸後焯水，稍微焯水可以去除血水和雜質，排骨更乾淨。
2. 排骨焯水後，取出瀝乾備用。
3. 另起一個鍋，燒熱後加入適量的水，水量要能夠覆蓋排骨。水開後加入鹽、生抽和料酒，攪拌均勻。
4. 將焯水後的排骨倒入鍋中，煮沸後轉小火慢燉，燉煮30-40分鐘。
5. 排骨燉煮好後，將鍋中多餘的水分煮幹，直到排骨表面有些微微焦黃。
6. 最後，將燉煮好的鹹排骨裝盤，即可享用。

温馨提示：
1. 燉煮排骨時可以根據個人口味加入一些薑片或者其他調料增添風味。
2. 如果喜歡口感更嫩的排骨，可以再次焯水後燉煮一段時間，這樣排骨更容易入味更嫩滑。
3. 如果時間充裕，可以提前將排骨浸泡入料酒和鹽中醃製半小時以上，這樣燉煮出的排骨更加美味香醇。