1、準備適量排骨,把排骨剁成塊。
2、鍋內放油,加入八角,花椒、薑片炒香,然後加入排骨。
3、把排骨煸炒3-4分鐘,再放入蒜丁,乾紅辣椒丁炒香。
4、然後加入耗油,醬油,放入一勺排骨醬,翻炒均勻。
5、鍋內放水,小火煮25分鐘,煮熟後放入鹽和雞精調味。
6、然後大火收汁,放入辣椒、葱燉,翻炒一下炒出辣椒香味即可。