1、將醬油,糖,花椒粉,鹽,料酒,胡椒,葱放到肉餡裏面,拌勻備用。
2、把拌好的肉餡均勻抹在餃子皮中間,邊緣留一圈抹水,把另一片餃子皮蓋在抹好餡的餃子皮上,輕輕擠壓肉餡中間,把空氣擠出來,然後捏好邊緣封口。
3、做好的肉餅全部放到盤子裏備用。鍋裏放油,把肉餅放在鍋裏小火煎至兩面金黃。