瘦肉丸的做法步驟 瘦肉丸的做法步驟是什麼

1、準備材料：瘦肉100克，小蘇打 少許，澱粉是肉的一半，鹽適量，紫菜適量，榨菜適量，蝦皮適量。

2、將肉剁成肉沫。

3、加澱粉，用少許水拌一下，不要太稀，軟硬適中。

4、加上鹽，小蘇打和鹽的量差不多。放上攪拌幾分鐘。

5、鍋中放水，一定要燒開，再開始用勺子把備好的肉往鍋裏一點一點的丟。就像刀削麪的動作。

6、等全部放好，燒幾分鐘，再放上紫菜，蝦皮，和榨菜。出鍋時放點香油和香菜即可。