如何做漿糖蛋糕 如何做美味的漿糖蛋糕

1、原料A、漿糖54克、淡奶油92克、黃油26克。 B、全蛋109克、漿糖58克、煉乳80克、高粉40克、低粉31克、杏仁粉30克、泡打粉2克、鹽2克、香草精少許。

2、鍋中加少量糖，溶解後加下一次，直到加入所有的糖，煮沸成焦色後關火，逐漸温熱淡奶油攪勻。

3、加入黃油拌至融化後，放涼備用。

4、蛋、漿糖、煉乳、香草精放在一起攪勻。

5、放入漿糖漿攪勻後，加入過篩的高粉、低粉、杏仁粉和泡打粉拌勻。

6、倒入鋪了油紙的模具中。

7、入預熱200℃的烤箱，下層、上下火、45分鐘。表面結皮後取出，中間劃一道口，繼續烤焙至熟。