家庭自制大連燜子 家庭自制大連燜子的做法介紹

1、主料：紅薯澱粉200克、純淨水933毫升、醬油適量、大蒜若干、芝麻醬適量、味素適量。

2、在紅薯澱粉中加入純淨水。

3、攪拌均勻。

4、將攪拌均勻的澱粉液倒入不粘鍋，小火加熱並不停攪拌。

5、會慢慢出現固體，繼續攪拌。

6、直到所有澱粉液變成透明狀的澱粉塊。

7、在準備盛放澱粉塊的容器內，塗抹食用油，最好是無味的油，比如玉米油。

8、將粉塊放入容器中，儘量抹平表面。自然晾涼之後加蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時以上，當然也可以過夜，第二天拿出來煎，效果更好。

9、將冷藏好的粉塊倒扣在案板上。

10、切塊，按自己喜歡可以稍微調整大小即可。