蒜薹辣手了怎麼辦 蒜薹辣手了怎麼緩解

1、蒜薹辣手之後可以用醋洗手，可以中和蒜薹的辣味，效果是非常好的，可以通過佩戴手套避免這種情況的發生。

2、蒜薹是生活中常見的一種食物，可以看成大蒜的一種衍生品，食用口感爽脆，非常開胃，深受人們的喜愛。

3、一般來説，生活中的蒜薹有着兩種：綠頭蒜薹和紅頭蒜薹兩種，綠頭蒜薹常見一些。

4、紅頭蒜薹指的是蒜薹的苔帽和苔身連接處呈現紫紅色，一般來説，要到六月份左右才有，長度也要短一些，食用口感沒有那麼清脆。

5、紅頭蒜薹只是蒜薹的一個品種，帶有紅色和含有的基因有直接關係，這種蒜薹成熟的比較晚，食用時更辣一些，適合炒着食用。

6、需要注意的是，有些蒜薹的辣味並不比大蒜差，食用時一定要注意，按照一般的方法儲存，不僅保存時間短，而且食用口感會大大下降。

7、蒜薹在保存時可以先醃製然後進行焯水，最後密封好放進冰箱中保存，這樣做可以保存較長的時間，而且食用口感極好。