青紅酒的做法 青紅酒怎麼做

1、原料：糯米、礦泉水、紅曲、酵母生。

2、糯米用水泡三小時後淘淨。

3、蒸屜裏鋪上紗布，糯米幹蒸。

4、熟後攤在乾淨桌上晾乾。

5、把礦泉水，糯米飯，紅曲全倒進罈子裏攪勻，加幾顆酵母生，密封。

6、最好冬天做，不然會發酸。

7、過一週，打開，再次攪勻，密封。

8、過一個月，可以喝了，用篩子篩出酒來喝。篩完了可以加水做第二過，這次時間要長點。也可以放長久一點，酒就更好了。