空氣炸鍋烤帶魚 空氣炸鍋烤帶魚的步驟

1、主料：帶魚中段300克 麪粉適量、料酒2湯匙 生抽2湯匙 鹽1小勺 五香粉半小勺 辣椒粉半小勺 玉米油適量。

2、因為帶魚中段比較長一段，可以剪成幾段。清洗乾淨，剪去背上的鰭。

3、加入2湯匙料酒去腥。再加2湯匙生抽調味。

4、加入1小勺鹽。

5、加入半小勺的五香粉，或者你用其它的調料也行。

6、加了半勺的辣椒粉，當然不喜歡的可以不加。將全部調料拌勻，醃漬一段時間，中間記得要翻幾下面，醃得均勻。

7、保鮮袋裝一點麪粉或是玉米澱粉，然後將醃好的魚塊甩幹水放進去，抖落幾下，這樣帶魚塊就均勻地裹上面粉了。

8、空氣炸鍋的炸籃刷一層油，然後將魚塊排好，肉厚的放中間，肉薄的放邊邊上，然後180度先烤10分鐘。

9、這是烤10分鐘的樣子，因為開始沒刷油，表面是白白的。帶魚的表皮也是有脂肪的，會烤出一點點油來。

10、將魚塊一一翻個面，表面刷一層油，繼續烤5分鐘。

11、因為最開始表面沒刷油，所以開始烤的那一面還是白白的，回到最早的那個面，刷了一層油，再烤了3分鐘，最後才是這樣焦黃色的。這樣就好了。