1、先挑兩個紅薯洗淨、去皮。切成幾段。
2、用大水蒸20分鐘,一定要蒸爛,冷卻備用。
3、把冷卻了的紅薯用手弄爛。
4、加入白糖攪拌均勻。
5、加入麪粉攪拌均勻。麪粉要慢慢加,加多了圓子就比較硬。
6、加入合適的麪粉後拌在一起就可以了。
7、揪一小團搓成圓子形狀,開小火,油温保持20-30度左右。
8、把搓好的紅薯圓子放入鍋內炸成泛金黃色就可以很脆了。