1、想要切出厚度均勻的麪包,要注意吐司需要側放,這樣切出來不易變形。用鋒利的鋸齒刀(即麪包刀),切的時候要來回拉鋸。吐司要放涼了再切。用專切面包的麪包刀很容易切整齊,而且掉渣很少。或者用吐司切片機。
2、用帶蓋烤聽烤出的麪包經切片後呈正方形,夾入火腿或蔬菜後即為三明治,用不帶蓋烤聽烤出的麪包為長方圓頂形,類似長方形大面包。