1、主料:海螺絲1斤、乾紅辣椒適量、葱花適量、香菜適量、蒜2瓣、麻椒適量。
2、輔料:色拉油適量、醬油適量、鹽適量、雞精適量。
3、海螺絲用水沖洗乾淨。
4、準備葱花、蒜末、香菜末、乾紅辣椒、麻椒。
5、油鍋燒熱,放乾紅辣椒和麻椒爆香。
6、放醬油。
7、放海螺絲,加鹽。
8、炒熟,加雞精。
9、翻炒均勻出鍋,撒香菜末。