1、鈞瓷
鈞瓷是中國四大名瓷之一，產於許昌之禹州市神後鎮。禹州古稱夏禹國，啟大諸侯於“鈞台”，以“鈞台”命名，窯曰“鈞窯”。鈞瓷始於唐，盛於宋。所產鈞瓷觀之如景，叩之如馥磬，瑰麗奪目，濃豔晶瑩，加之燒製難度，“十窯九不成”，鈞瓷成為連城之寶，人們將它和玉器、金銀並列、榮譽“鈞與玉比，鈞比玉美”、“黃金有價，鈞無價”，被譽為國人瑰寶。新中國建立之後，經反覆研究和科學實驗，在古鈞瓷工藝基礎上創造出了眾多的鈞瓷產品，“進窯一色，出窯萬彩”。品色最出色悦目的有硃砂紅、梅子青、雞雪紅、胭脂紅、丁香紫、玫瑰紫、茄皮紫、葡萄紫、葱翠青、天青、月白等，且紅裏有紫，紫中有蘭，蘭中泛清，青中透紅，五彩滲化，相映生輝。更使人叫絕者，鈞瓷經過“窯變”，鈾面上自然出現一幅幅神奇畫卷，有的高峽飛瀑，翠竹生煙，仙台瓊閣；有的如晨星滿天，煙火怒放，龍鳳飛翔等。產品中“雲林層出，高山瀑布，河山相映，老者過橋”窯變色彩圖案的雙龍瓶、雙龍虎頭瓶等世謂珍品。所產名貴鈞瓷出口美國、日本、法國、英國。2008年，鈞瓷燒製技藝入選國家非物質文化遺產名錄。
2、鄢陵臘梅
又名香梅、黃梅。產於河南鄢陵。因其花瓣色黃如蠟，手觸有蠟質感，香味濃郁芳香而得名，又因其花開臘月，先開花後長葉，故稱臘梅或乾枝梅。每年春季芽苞萌發之際，根據枝幹的自然特徵，將枝幹曲捏成各種姿態：屏扇形，稜角分明，小巧玲瓏，外觀典雅；疙瘩形，質樸端莊，古香古色；懸枝形，橫軀懸空，單枝獨撐，其它有的象鳥、有的象獸，形態逼真，巧奪天工。鄢陵臘梅雅緻、美觀、大方，深為人們所喜受，是裝飾的上品。
3、許昌腐竹
淳樸之美——許昌腐竹，腐竹是集環保、營養為一體的綠色食品，被人們稱為“素中之葷”。腐竹因其油亮的色澤、細膩的質地和香醇的口感，備受廣大消費者的喜愛。許昌縣河街鄉是腐竹的起源地。據考證，唐代《中嶽潁川志》、元代《許州志》、明代《許州稗史》、清代《許昌縣誌》等許昌地區的史志中均有對腐竹原料選材、製作工藝等內容的詳細記載。
4、禹白附
白附子為天南星科植物獨角蓮的塊莖。獨角蓮多年生草本，生於潮濕的林下、山澗、水溝及土壤肥沃處。分佈於北緯42°以南及包括西藏南部在內的廣大地區。遼寧、吉林、湖北、江蘇等省區栽培。帶根塊莖作種栽種的當年可收穫，不帶根的多種1年。冬季倒苗後，挖起塊莖，小的作種，大的加工作藥。將塊莖堆積發酵，使外皮皺縮易脱，裝在籮筐裏，放在流水中穿膠鞋踩去粗皮，曬乾。也可不去粗皮，切成2至3毫米厚的薄片，曬乾。
5、長葛蜂膠
長葛蜂膠呈不透明的團塊，斷面結構緊密、呈大理石花紋狀，紅黃色，有光澤，有楊樹樹脂芳香氣味；燃燒時有樹脂乳香味，口嘗微苦，略帶辛辣味；提純後的蜂膠呈棕褐色固體，有明顯的芳香氣味，燃燒樹脂乳香味更加明顯，口嘗微苦，略帶辛辣味。
6、禹白芷
禹州的白芷稱為禹白芷,禹白芷與大禹帝同名。白芷是夏禹團結九州代表無私貢獻的人民大眾。蕙蘭又稱為夏蘭；白芷又稱為禹白芷。中國夏禹時期代表中華團結“九州”的象徵。在堯、舜、禹時將蕙蘭和白芷竄紉成一對稱為“蕙芷”,代表着中華炎黃子孫上下五千年的文明歷史。在中國傳統意識中被視為中華民族秀麗山河與繁榮昌盛、領土完整和民族團結的象徵和標誌。 “蕙芷”是我國文華的精華，是中國和人民本身象徵，代表着中華民族的精神。
7、禹南星
禹南星，又稱會南星、禹州天南星，為產於河南、集散於禹州者，品質最優，銷往全國，並供出口。天南星：為各地天南星的統稱。以個大、勻整、無外皮、色白、粉性足者為佳。
8、陳化店礦泉水
“陳化店礦泉水”係指河南省鄢陵縣陳化店鎮採用天然礦泉水生產的飲用水。陳化店礦泉水甘甜爽口，富含人體所需的鍶、偏硅酸等多種微量元素，且水質屬低鈉鹽、重碳酸鈣鎂型，以之泡茶，湯水濃稠，香氣濃郁，享有“中原第一水”之美譽。
9、長葛棗花蜜
長葛棗花蜜香味馥郁温馨，清純優雅，爽口醇香。呈琥珀色，紅中透黃，光澤油亮，透明，濃度高，甜度大而不膩，口味重，香氣正，入口先甜、再苦（中草藥味或杏仁香味）、後香，且久藏不壞，不易結晶，如結晶，呈粗粒（或雪花）狀，微現黃色。
10、青年湖大閘蟹
青年湖大閘蟹是河南省許昌市鄢陵縣南塢鄉的特產。提起青年湖大閘蟹，在鄢陵縣周邊縣市，知道的人不在少數。鄢陵縣城南25公里處的秦崗村村北，有一水域面積達800畝的湖泊，它與流經南塢鄉的清流河相連，上世紀50年代末由知青和周邊村的村民開挖，因此得名“青年湖”。
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