1、醃製本來就是保存泡菜的一種方法。
2、泡菜經過醃製後可以不放冰箱保存下來。我們都知道古代根本沒有冰箱。因此醃製是保存泡菜的一種方法,完全可以不放在冰箱當中,這樣做之後,應將其密封並放在新的保鮮膜中。