1、去同事家吃飯,飯桌上有道魚,她們管叫老鼠魚,聽着很奇怪,以前沒做過這種魚,吃了以後覺得味道極好,回來就嘗試着做做看。
2、食材 老鼠魚 500g,葱薑蒜 適量,老抽 適量,鹽 適量,料酒 適量,辣椒油 適量,胡椒粉 適量
3、老鼠魚剝去皮,去鰓去肚,洗淨。
4、放鹽,豆瓣醬,胡椒粉,煮5分鐘。
5、把魚放入大火煮開5分鐘。
6、放鹽,豆瓣醬,胡椒粉,煮5分鐘。
7、放雞精,紅油,葱花即可。