1.麪粉加少許鹼面注水攪勻
2.攪至如圖狀
3.麪糊倒入沸水中用筷子攪勻
4.其間煮飯鍵跳止保温時,暫停,待可以按下煮飯鍵再按,如此循環按鍵8次左右,其間每按一次需攪動麪糊,如圖即可
5.韭菜切乘段炒熟備用
6.蒜切末制蒜水備用
7.攪團乘至平面盤子晾涼,勺子劃小塊反面存放
8.調鹽、辣子、醋、醬油,放蒜水雞精成汁子,放幾片攪團,頂韭菜夾小塊開吃