粉絲的做法，鐵板蝦黃粉絲

1、準備好各種的食材，洗淨切好食材分別裝入不同的小碗當中備用。先將鐵板在煤氣灶上加熱，再將鐵鍋內倒入適量的水並燒開。

2、等鐵鍋內的水燒開之後，我們放入之前準備好的粉絲，粉絲略燙之後馬上出鍋。

3、在鐵鍋內加入油，等油熱之後再加入蒜泥、姜、蝦仁碎一起炒制，再加入蝦黃醬一起炒制。

4、等待各種的調料炒製出香後再倒入粉絲一起均勻攪拌，讓粉絲與調味料充份的混合。

5、在粉絲中加入清湯適量，繼續翻炒粉絲。

6、再加入切好的捲心菜，讓其與粉絲一起翻炒，待其均勻混合後再加入生抽，再加入適量的油繼續炒制。

7、炒制粉絲轉為透明狀就可以準備出鍋與裝盤。在鐵板上放入一些底油，再撒上洋葱，就可以倒入鍋中的粉絲。

8、在粉絲上面灑上芝麻，葱花就可以上桌了。