壽眉和白毫銀針都是優質的白茶,它們的口感和香氣都非常出色,所以很難説哪個比較好。它們的區別在於,壽眉的芽葉比較完整,茶湯也比較清澈,口感比較鮮爽;而白毫銀針的芽葉更嫩,茶湯更清甜,口感也更醇厚。因此,選擇哪一種白茶,主要還是要根據個人口味喜好來決定。