白山藥是一種非常營養豐富的食材，可以用來製作各種美食。以下是一些簡單又好吃的白山藥做法：
1. 白山藥燉排骨
材料：白山藥、排骨、生薑、葱、料酒、鹽、胡椒粉
步驟：
1) 將排骨焯水去血水，洗淨備用。
2) 白山藥去皮，切成塊。
3) 鍋中放入適量水，加入料酒、薑片、葱段，將排骨加入鍋中煮沸，再撇去浮沫。
4) 加入白山藥塊，轉小火燉煮30分鐘左右，加入鹽和胡椒粉調味，燉至白山藥軟糯入味即可。
2. 白山藥炒蛋
材料：白山藥、雞蛋、葱花、鹽、食用油
步驟：
1) 白山藥去皮洗淨，切成薄片。
2) 雞蛋打入碗中，加入鹽攪拌均勻備用。
3) 鍋中加熱適量油，加入白山藥片煎至兩面微黃。
4) 倒入雞蛋液，用鏟子迅速翻炒均勻，加入葱花繼續翻炒均勻，調味後即可出鍋。
3. 白山藥泥糖水
材料：白山藥、水、冰糖
步驟：
1) 白山藥去皮切塊。
2) 鍋中倒入適量水，加入白山藥塊，煮至白山藥熟爛。
3) 取出白山藥塊，用勺子壓成泥狀。
4) 將泥狀的白山藥放回鍋中，加入適量冰糖，煮至冰糖溶化即可。
希望以上幾種做法能夠幫到你，enjoy your cooking!
哇咔範
