蜜汁山藥怎麼做好吃又簡單

蜜汁山藥是一道簡單和美味的家常菜，下面是一種可行的做法：

所需材料：
- 山藥：500克
- 蜂蜜：50克
- 生抽：20克
- 料酒：10克
- 植物油：適量
- 鹽：適量
- 白芝麻：適量

步驟：
1. 將山藥去皮，切成均勻的塊狀。
2. 用清水沖洗山藥塊，然後將它們放入沸水中焯水2分鐘。焯水可以去除山藥的腥味。
3. 焯水後，將山藥塊撈出，瀝乾水分備用。
4. 在炒鍋中加入適量的植物油，燒熱後放入山藥塊煎至兩面金黃。
5. 炒鍋留少許底油，加入蜂蜜、生抽、料酒，用中小火煮至蜂蜜融化。
6. 蜂蜜溶化後，將煎好的山藥塊放入，快速翻炒均勻，使山藥均勻裹上蜜汁。
7. 加入適量的鹽，再次翻炒均勻。
8. 最後，在炒好的蜜汁山藥上撒上適量的白芝麻，炒勻即可。

注意事項：
- 煎山藥的時候可以用中小火，以免煎焦。
- 炒蜜汁山藥的過程要快速進行，以免糖分過度焦糊。
- 可根據個人口味調整蜂蜜和鹽的用量。

希望這個簡單的做法能幫到你，享受美味的蜜汁山藥！