寸骨怎麼做好吃

寸骨可以用以下方法做得香嫩好吃：

1. 先將寸骨用清水浸泡30分鐘，以去除血水與雜質。
2. 將寸骨放入熱水中煮沸，撇去浮沫後撈出。
3. 在烹調鍋中加入適量的清水，放入寸骨，加入薑片、葱段、料酒及少許鹽。
4. 用大火將水燒開後撇去浮沫，轉為小火慢燉1個小時以上，或使用高壓鍋壓煮20分鐘左右，直到寸骨變得酥爛。
5. 在準備好的調料醃料中加入適量的白糖、生抽、老抽、料酒、鹽、少許生薑切末和蒜末拌勻。
6. 將醃料均勻塗抹在煮熟的寸骨上，醃製20分鐘左右，入味後即可食用。
7. 醃製好的寸骨可以煎炒或烤箱烘烤，使其外焦內嫩。可以配以蒜蓉、葱末、孜然、辣椒等喜歡的調料增加風味。

注意：寸骨在烹調時可以根據個人口味調整調料的使用量，根據自己的喜好增減調味品。