港式冰紅茶怎麼做

港式和台式冰紅茶都以紅茶為基礎，但製作方式不同，下面是製作港式冰紅茶的方法：

所需材料：

- 紅茶葉 4-5 克

- 熱水 200 毫升

- 冰塊適量

- 砂糖適量

- 檸檬片適量（可選）

製作步驟：

1. 把紅茶葉放入茶壺或茶杯中，用熱水沖泡。

2. 沖泡時間為 3-5 分鐘，泡好後把茶葉撈出。

3. 加入適量砂糖攪拌融化，如果想要更健康的選擇，可以使用蜂蜜或者其他天然甜味劑。

4. 倒入冰塊，並且加入檸檬片（如果喜歡），攪拌均勻即可。

提示：

1. 港式冰紅茶對於茶葉的選擇非常嚴格，寧波鐵觀音是較為常用的紅茶品種。

2. 煮茶水時需要保證水温，一般要在 85-90℃ 之間。

3. 加入檸檬片有助於調整口感、提神醒腦，但不宜過多，以免遮蓋茶香；同時，檸檬也會影響牛奶與茶的配合，因為檸檬會影響牛尿的凝聚，牛奶變治不結實。