1、食材:湯圓,黃油,白糖,雞蛋,低筋麪粉,泡打粉,可可粉。
2、先準備適量的湯圓放進開水中,煮至飄起,撈出來,放進盤子裏,稍微按扁,然後放進冰箱裏冷凍半個小時。
3、準備100克軟化的黃油,加入20克的糖粉,充分的攪打均勻,再加入一個雞蛋,用打蛋器打至充分的吸收。
4、往裏面加入138克的低筋麪粉,4克泡打粉,充分的翻拌均勻。
5、取出適量的麪糰,放在手心裏,團成圓球按扁,拿出冷凍好的湯圓包裹進去,擺放在烤盤上,放進預熱好的烤箱中,180度烤15分鐘即可。