1、饞嘴夜宵炒雞架材料：雞架，大料，姜，花椒，糖，醬油，幹辣椒，鹽，孜然。
2、熱一鍋水，放薑片，大料，花椒，鹽。
3、將切好塊的雞架放鍋中直到熟，如果不想煮太長時間，可以少放點水，這樣雞架更好進味。
4、煮好的雞架撈出(可以把大料薑片也一起撈出來了，炒的時候再用)。
5、熱油(稍多一點)，加糖，當糖溶化冒小泡時加雞架翻炒掛糖色。
6、糖色掛均勻後加幹辣椒，醬油，一直翻炒(可以少加一點水)，口重可以加點鹽。
7、炒好的雞架裝盤，最後撒上孜然就可以啦
哇咔範
