剁椒蠶豆米怎麼做 怎麼做剁椒蠶豆米

1、主料：雞蛋2個。

2、調料：食鹽適量、調和油適量、剁椒適量、白醋適量。

3、新鮮蠶豆清洗一下，剝殼成豆瓣。

4、雞蛋加少許鹽，滴幾滴白醋打勻。

5、蠶豆下開水焯熟（水中放少許鹽和油），撈出瀝水。

6、熱油，下蛋液成型後劃散。

7、倒入蠶豆炒勻。

8、加兩小勺剁椒。

9、翻炒均勻即可出鍋了。