立春咬春吃什麼蔬菜 立春咬春吃哪些蔬菜最好

1、立春吃蘿蔔。

2、蘿蔔是植物的根，而且味道辛辣，所以自古民間就有在立春這天“咬”蘿蔔的習俗，人們認為“咬得草根斷，則百事可做”，在古時，即使是在窮苦的人家，也要準備一根蘿蔔給家中小孩咬上一咬。

3、民間有一句俗語也叫“蘿蔔白菜保平安”。關於白蘿蔔聽得最多的一句俗語就是“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞郎中開藥方”，立春在冬春交替之時，正是鮮甜脆嫩之時，而是還有“土人蔘”之美譽，足矣説明蘿蔔的營養價值，所以立春時白蘿蔔要吃。