1、前蹄會彎曲、肥大,肉多,而且價格比較貴;後蹄是直的,肉少,價格比前蹄便宜。
2、如果豬蹄少可以看大小,大的是後蹄,小的是前蹄。但是豬蹄多了就不適用了。
3、前豬蹄可以看到明顯的蹄筋,而後豬蹄沒有蹄筋。這是最容易辨別的方法。