1、主料:小龍蝦500g。
2、輔料:洋葱1個、青椒3個、芹菜3根。
3、調料:醬油3勺、豆瓣醬1勺、菜油5勺、鹽適量。
4、小龍蝦洗淨去掉頭部,扯掉蝦線,只剩蝦尾,再用清水反覆沖洗。
5、洋葱洗淨切成片,青椒和芹菜洗淨切成段。
6、油熱以後,先倒入豆瓣醬煸炒出香辣味,再芹菜等配料炒香,最後放入龍蝦尾翻炒熟。
7、起鍋前放入鹽、醬油調味上色即可。