墨西哥辣椒的營養價值 墨西哥辣椒的營養價值有什麼

1、哈雷派尼奧辣椒呈長圓錐形，尾部尖或平，肉質豐滿而表面亮澤，且有條紋，條紋越多證明其辣度越高。長約5cm~7.5cm,直徑約為：2.5cm~3.75cm。未成熟期為綠色或深綠色，成熟後呈紅色，成熟後的哈雷派尼奧辣椒甜度會有所增加。綠色的辣椒辣度最適合食用。在全球範圍內成為使用最廣，最受喜愛的一種辣椒。哈雷派尼奧辣椒的纖維密度緊密，肉厚且口感清脆。

2、同時，也含有多種對人體健康有利的營養成分，其中維生素A、維生素C、膳食纖維、辣椒素等含量較高。另外哈雷派尼奧辣椒的辣度在辣度表中處於人類適宜食用的範圍內是黃金分割點處約2500~5000Scoville（辣度單位），其辣度興奮度也屬於緩慢滲透型約為5.5度（興奮度分為1~15度），最適合人類食用。