老人吃什麼最下飯清淡 老人吃啥東西最下飯清淡

1、蔬菜類：蔬菜是供給人體礦物質、維生素的主要食物,尤其是維生素C、β-胡蘿蔔素非蔬菜莫屬。近年來倍受推寵的膳食纖維,蔬菜也是名列榜首,加之其血糖指數低,抗氧化作用強,已成為老年人抗衰老、防病的必備食物。蔬菜的種類很多,在這裏特別要介紹苦瓜和蕃茄。

2、苦瓜苦瓜含維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、鋅、硒皆較豐富,對抗氧化和提高人體免疫力具有良好作用。中醫認為,苦瓜有消暑清熱、明目解毒和降血糖的作用。