冬天鮮肉怎麼保存 冬天鮮肉保存方法

1、食鹽保存豬肉：我們把需要保存的豬肉放到案板上，然後用刀在上面均勻劃上幾刀，劃得稍微厚一點、深一點。接下來我們準備一個比較大的碗或者是盆，將豬肉放到裏面，然後我們往豬肉上面均勻撒上適量的鹽，注意一定要每個部位都均勻裹滿食鹽。這樣不用放到冰箱裏，只需要放到一個通風陰涼的地方來保存，就能保存一個星期了。

2、蜂蜜保存豬肉：可以將豬肉切成稍微小點的塊狀，往上面倒上適量的蜂蜜，然後抓勻或者用筷子將其攪拌均勻，讓每一塊豬肉上面都要有蜂蜜才行。這樣再把豬肉放到陰涼處就行了，用這種方法來保存，放十天半個月都不成問題，如果保存得當的話，豬肉甚至可以放一個月都不變質。

3、用白酒來保存：準備好豬肉之後，我們再準備一些高度白酒，往豬肉上面噴灑一些白酒，均勻噴灑上白酒之後，我們準備一個保鮮袋，將豬肉放到保鮮袋裏密封起來，然後開始保存就可以了，也可以保存不短的時間。