首烏炒牛肝菌 首烏炒牛肝菌的做法

1、材料：制首烏20克，姜10克，素油30克，鹽4克，牛肝菌400克，葱15克，味精3克。

2、制首烏打成細粉；

3、牛肝菌洗淨，切薄片；

4、薑切片，葱切段。

5、炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熱時下入姜、葱爆香，再下入牛肝菌、首烏粉、鹽、味精，炒熟即成。