西湖龍井 高山

西湖龍井高山茶是中國特產的一種綠茶，產於浙江省杭州市西湖區，以西湖為水源的茶園種植的茶葉。它是中國十大名茶之一，也是中國最著名的綠茶之一。

西湖龍井高山茶的特點是色澤翠綠、香氣鮮爽，口感清淡醇厚，具有明顯的焙火香味和花果香氣。它的葉片形狀扁平整齊，色澤嫩綠，葉底光潔鮮亮，具有一定彎曲度。西湖龍井高山茶是以一芽一葉為原料製作的，採摘時間通常在穀雨或清明前後，採摘時要求細心，摘取嫩葉。製作過程中要經過殺青、擲揉、焙火等多道工序，製作精細。

西湖龍井高山茶因產地高山而得名，茶樹生長環境獨特，土質疏鬆，濕潤程度適宜，陽光充足，有利於茶樹的生長。此外，湖水的特殊礦化度也為茶樹提供了充足的養分，使茶葉品質更加獨特。

西湖龍井高山茶以其獨特的品質和濃郁的歷史文化內涵而聞名於世，在國際茶葉市場上享有很高的聲譽。每年，許多茶葉愛好者和遊客都慕名前往杭州品嚐正宗的西湖龍井高山茶，體驗其獨特的風味和濃厚的文化氛圍。