葱油芋艿的做法

葱油芋艿是一道傳統的中式菜餚，味道香濃，口感獨特。以下是葱油芋艿的一般做法：

所需材料：
- 芋艿：500克
- 葱：適量
- 姜：適量
- 大蒜：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量

步驟：
1. 芋艿去皮，切成小塊。
2. 將芋艿放入沸水中煮熟，然後撈出備用。
3. 在熱鍋中加入適量食用油，加入葱、姜、大蒜炒香。
4. 把煮熟的芋艿放入鍋中翻炒均勻。
5. 加入適量鹽和醬油，繼續翻炒均勻，使調料均勻滲入芋艿。
6. 開小火繼續炒煮約5分鐘，使芋艿表面略微變脆。
7. 最後，將葱油芋艿盛出，裝盤即可食用。

葱油芋艿可以作為主菜或配菜，口味鮮美，適合與米飯一起搭配食用。