材料:麪包蟹、醬油、白糖、味精、黃酒、麻油、姜。
做法:
1、將麪包蟹處理乾淨,記住要用牙刷仔細刷,去掉裏面的內臟;
2、把麪包蟹肚皮朝上放在盤中,放一些薑絲在上面;
3、將麪包蟹上籠,用火蒸15~20分鐘,蒸到蟹殼呈鮮紅色時就取出;
4、把薑末放在小酒碗內,加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪拌均勻,把蒸好的麪包蟹蘸醬料吃就行了。