自制鮮辣椒醬的做法 怎樣做自制鮮辣椒醬

1、鮮紅線椒2.5kg，豆瓣醬500g，白糖300g，鹽200g，醋300g，雞精100g，香蕉4根，油適量，蒜300g。

2、紅線椒洗淨去蒂，怕辣的可以用紅色青椒代替。

3、剁碎。可以用攪碎機攪碎。

4、蒜攪碎。香蕉壓扁，放碗裏備用。

5、鍋里加油燒開。油稍微多一點。避免豆瓣醬沾鍋，燒焦。

6、油開後依次倒入豆瓣醬，辣椒碎，蒜末，白糖，醋，雞精，香蕉，白糖，鹽。

7、攪拌均勻，小火燒開，要不停的攪拌。

8、十五分鐘左右應該可以燒開。

9、放涼透後。裝小瓶儲存，天涼了常温儲存就OK~天氣熱建議放冰箱常温儲存。