1、油麥菜可以生吃。
2、油麥菜生吃能夠最大程度保留它本身的營養價值和清脆爽口的口感,而高温油炒或者煮油麥菜,容易使其營養物質流失,不如生吃有營養。但生吃油麥菜一定要把油麥菜清洗乾淨,最好放淡鹽水裏浸泡一會兒。