荔枝外殼變黑還能吃嗎 荔枝外殼變黑還能不能吃

1、荔枝皮發黑了是不能吃的，鮮荔枝在0度以下的環境中放上一天，其表皮就會變黑，果肉也就會變味。如果是表皮出現零星的小黑點，很可能是受了蟲害，所以，吃的時候一定要注意。

2、如果想要預防荔枝皮發黑的話，就需要做好保存措施，具體情況如下：

（1）一般情況下最好在將荔枝放進冰箱前，用報紙將荔枝包裹住，這樣能在一定程度上保護荔枝的表皮不變黑，果肉的含水量也流失得慢，最好保持在零下18度。

（2）可以把過長的荔枝枝梗剪掉，然後將荔枝裝進塑料袋內，並紮緊袋口，放置在陰涼處。若有條件，可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。這樣，荔枝經過幾天后其色、香、味仍保持不變。